— 大寒遇上腊八|有粥暖,盼丰年 —

大寒遇上腊八|有粥暖,盼丰年

发布日期:2021-01-20

1月20日,腊月初八,我们迎来传统节日腊八节,俗称“腊八”,巧合的是,这一天还是“大寒”节气的开始。“

腊八”和“大寒”相遇的背后,有什么有趣的小知识?在这一天,又有哪些习俗呢?
 

腊八为什么会遇上大寒?

 

腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月初八。古人有祭祀祖先和神灵的传统,祈求来年风调雨顺,丰收吉祥。由于其主旨与春节相通,时间又与春节临近,故而有“过了腊八就是年”的说法。

 

巧合的是,今年“腊八”正逢“大寒”第一天,“四九”第四天。中国传统历法长时间与二十四节气并行且相对应,但两者遵循的规律不同,所以“腊八”不仅会巧遇“大寒”,还会巧遇“小寒”或公历“元旦”。

 

“腊八”与“大寒”再次相遇,将会在2032年1月20日,而上一次“相遇”,则是在2002年1月20日。

 

腊八 · 喝腊八粥

 

腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史,已有一千多年,最早开始于宋代。每逢腊八这一天,家家户户都要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

 

腊八 · 腌腊八蒜

 

泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。

 

大寒 · 蒸煮糯米饭

 

岭南民谚有云:“小寒大寒,无风自寒。”如今在广东,常见这样的情景:大寒来临前,家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭,拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等,以迎接传统节气中最冷的时节。

 

大寒 · 吃消寒糕

 

吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
 

来源 | 综合自新华社客户端、微信号,人民日报、人民网微信号等

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